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　　因而受到了消费者的广泛喜爱。可以说，破壁机已经成为现代家庭厨房中不可或缺的家用电器之一。然而在面对市面上琳琅满目的破壁机产品时，多数消费者很难不眼花缭乱。

　　为了解决大家对破壁机的上述疑问，博主近期对今年最热门的九款破壁机进行了深度测评，并从中筛选出了较为出色、推荐入手的产品，它们分别是：九阳B1、美的EBL1560、九阳P919和BrunoBPJ01。

　　通过详细的参数对比 和 实际的使用体验，这四款产品当中最最最吸引我的就是九阳B1破壁机。由于我本人对噪音比较敏感，所以对家用电器的噪音格外看重。九阳B1这款破壁机的噪音控制的很不错，并且机器在高速研磨时，声音也非常柔和，不会觉得刺耳。

　　噪音大是传统破壁机被诟病最多的问题。很多人把破壁机买回家，却因为噪音太大、过于扰民而不得不放在角落里积灰。可见，选择一款具有静音效果的破壁机是多么的重要！虽然目前市面上不少破壁机都标榜自己是轻音/静音破壁机，但实现静音的方式和效果还是存在着较大的差异的。有的破壁机产品为了达到静音效果，会在破壁效率方面做出一定的牺牲，比如降低功率和转速；要么就是依赖于又大又厚的隔音罩，实际上的降噪效果并不理想；甚至有的客服干脆教消费者用上了垫湿毛巾等方式来实现“人工降噪”，实在是过于心酸……

　　目前市面上破壁机降噪效果较好的产品是九阳B1变频轻音破壁机。九阳作为载人航天太空厨房研制单位，在空间站的狭小空间中找到了降噪灵感。相较于地表，任何声音在空间中体感都会放大数倍，因此空间站内对于噪音的要求特别高。在航天设备中使用以磁力为驱动力的变频直流无刷电机，可规避传统电机尖锐粗糙的碳刷摩擦声，故而使得空间站内更加安静平稳。而九阳B1正是借鉴了这一点，通过变频无刷轻音电机+一体式双层隔音杯等多重降噪技术实现了破壁机领域内降噪效果的突破。

　　破壁机容量大小的选择视家庭成员数量而定，这里给大家附上常见破壁机容量所对应的适用人数参考：

　　博主的建议是，破壁机容量买大不买小，毕竟容量这玩意儿可以向下兼容。需求小的时候少做即可，但如果家里来了客人，容量小了就会比较费时费力，尤其是像豆浆、米糊这类餐食，分杯多次加工耗时又耗力。

　　破壁机较为常见的杯身材质包括304不锈钢 、高硼硅玻璃及塑料等。考虑到耐用性和健康、安全性问题，塑料材质杯身的破壁机是最不推荐大家购买的；304不锈钢虽然是食品级的，但由于这种材质的杯身不透明，无法看到食物搅碎的程度，所以也不是很理想的杯身材质；而高硼硅玻璃材质的杯身既耐高温又耐酸，而且还能通过透明的杯身看到食物搅碎的全过程，是现阶段较为理想的杯身材质选择。

　　破壁机的刀头选择，咱们主要从刀头材质、叶片数量、刀头锋利程度及刀头的旋转方向几个维度来讲：刀头的材质主要有304不锈钢和精钢/高碳钢两种。后者在硬度、耐用性和热处理方面更具优势，是目前主流破壁机的首选材质。

　　而破壁机的叶片数量通常为4-8叶，叶片数量太低会影响到食物搅打的效率，进而影响到出品餐食的口感；而叶片数量过多，则会受到更多阻力，从而影响到转速。市面上中高端的破壁机大多采用4叶或6叶刀头，低端破壁机8叶居多。按照刀头的锋利程度划分，破壁机的刀头可分为切刀、锯齿刀和钝刀三种。其中，切刀最为锋利、硬度在三者中最低，既容易切到手又容易被硬质食材所损坏；锯齿刀虽然摩擦力更高，面对韧性食材也能处理得比较细腻，但毕竟是和切刀一样采用“切割”的方式，会直接破坏食物纤维，破坏食材本身的营养；而钝刀则与切刀和锯齿刀不同，它是以“撞击”的方式破开食材，不会伤害到食材的组织纤维，因此更能够保留住食材的营养。因此，如果是选择单一类型刀头的破壁机，更推荐大家选择钝刀刀头的产品。刀头的旋转方向分为正转和正反转两种。正反转刀头，利用刀刃和刀背可以搅打出不同粗细程度的饮品，因此相较于单一的正向旋转破壁机，正反转刀头的破壁机能满足用户更多的口感需求。但目前市面上可以实现刀头正反转的破壁机也极为少数。

　　破壁机的操控方式一般分为按键式、旋钮式和触控式。无论从操作的便捷程度考虑，还是出于清洁难度方面的考量，触控式的操作都更值得推荐。

　　破壁机常见的餐食模式简单概括无非就是冷饮与热饮，依据浓稠程度、软烂程度的不同演变出了豆浆、果蔬汁、奶昔、辅食、绵粥、浓汤、炖煮、玉米汁、果仁露等较为常见的餐食模式。

　　难度较高的特殊餐食模式如碎冰/冰沙，对刀头的要求较高，因此只在少数中高端机型中可见。（2）基础功能

　　破壁机的基础功能包括调温、调时、调速、保温、预约、清洗等。其中，调温、调时、调速可以理解为自定义设置，但相较于一键式的餐食模式，显然会麻烦许多，实际上使用频率不是很高。（3）特殊功能

　　除了基础功能外，一些破壁机还具备了如除菌烘干、口感调节、APP/小程序控制、云食谱等。这些功能考虑到了近年来消费者对于食品安全、食物品质、便捷性和智能化方面的需求。

　　考虑到不少朋友在选购家电时容易复发”选择恐惧症“，所以博主在近期对今年最热门的九款破壁机（九阳B1、九阳P919、西屋Pro7、美的安睡舱、苏泊尔SP608s、美的EBL1560、BrunoBPJ01、小熊PBJ-D08T1、摩飞新款静音）分别从价格、容量、杯身材质、刀头类型、操控方式、餐食模式、基础功能、特殊功能、静音效果几个维度进行了横向的分析测评，方便大家对照参考：

　　通过上面的表格可以看出，九款破壁机产品中可供3人以上使用的1.75L大容量破壁机，只有九阳B1和美EBL1560。

　　而九款产品中，除了美的EBL1560赠送不锈钢研磨杯外，其它品牌型号破壁机的一机多杯都是选配的（当然啦，美的EBL1560的价格也摆在那里……差价和单买研磨杯的价格也差不太多）。

　　九款产品中只有九阳B1的刀头可正反转，且只有九阳B1和BrunoBPJ01是钝刀头；碎冰功能也只有九阳B1、美的EBL1560、BrunoBPJ01这几款破壁机。

　　苏泊尔SP608s、美的EBL1560和小熊PBJ-D08T1的刀头/刀座可拆洗，但九款机器实际上都具备自清洁功能，清洗效果理想的情况下拆不拆洗刀头意义不大；

　　静音效果方面，九款产品中静音效果最好的是九阳B1（低至37dB)，其次是小熊PBJ-D08T1、九阳P919和美的安睡舱。

　　综合上述各方面的性能与参数，九款破壁机产品中博主重点推荐九阳B1、美的EBL1560、九阳P919和BrunoBPJ01这四款破壁机产品。其中由于九阳B1在静音效果、刀头配置、餐食模式和特殊功能等方面的表现都是九款产品中最为突出的，因此综合整体性价比，首推大家选择九阳B1变频轻音破壁机。

　　由于九阳B1变频轻音破壁机在九款热门破壁机产品的横测中表现最为亮眼，所以博主特意斥巨资对这款破壁机产品进行了更加深入、全面的使用测评：

　　这款九阳B1变频轻音破壁机的尺寸为386*255*246mm，是传统的上下结构。

　　上半部分除去双层隔音的高硼硅玻璃杯身是透明的外，杯体其余部分为浅灰色。杯体容量为1.75L，三人以上的家庭使用也足够。

　　投料盖是可拆洗的设计，拆开后投料盖的内部也能清洗得干干净净、不留死角。食品卫生更有保障。

　　杯体内部可见专利进口的六页双曲龙牙刀。它是钝刀，不会伤害到食材的组织纤维，能够保留住食材的营养。而且由于这款破壁机采用了变频无刷电机，所以它的刀头方向和转速都是无极可调的，因而可实现粗细口感的调节。

　　机器下半部分则为纯黑色底座。底座上触控式的操作面板有大尺寸的彩色图标和文字，一看就懂，一按就会。家里的老人、孩子也能轻松使用。

　　既然是一款静音破壁机，轻音效果当然是我们首先要测评的。我用手机视频记录下了用九阳B1打果汁的过程，并实时的用分贝测试仪进行了测试：

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　　从视频中可以看到，在未开机情况下，环境的初始分贝已经在42dB左右了（夏季蝉鸣有点吵）。按键音量的分贝数在75dB左右，而果汁搅打过程中的噪音分贝数值约在60-70dB之间，比按键提示音的音量还小。而且使用过其它破壁机的朋友应该会有更直观的听觉感受，那就是这款九阳b1变频轻音破壁机运行的声音较普通破壁机更加柔和，不像其它破壁机的声音那样刺耳。这得益于九阳b1变频轻音破壁机有变频无刷轻音电机+一体式双层隔音杯等多重降噪技术的加持。而且由于它采用的变频无刷电机本身具有磁性，无需像普通破壁机那样通过碳刷产生磁场来驱动电机工作，所以它发出的声音才不会像普通破壁机那样产生尖锐粗糙的噪音。九阳B1不仅仅是降低了音量，还柔化了机器高速工作时的声音。这个声音是闷闷的柔和的，听久了也不会觉得刺耳，日常在家里使用，也不会觉得太吵闹。测试2：口感调节功能测评

　　前面的横测和九阳B1外观实测部分我们也有提到，九阳B1变频轻音破壁机采用了变频无刷电机，使得刀头方向和转速都是无极可调的，因而可实现粗细口感的调节。这里我也用同样的食材——火龙果进行了对比测试：

　　我分别用细腻和高纤维模式对火龙果进行了搅打，可以看出两种模式下搅打出的火龙果汁粗细程度有非常明显的差异。从透明杯壁就能看到，高纤维模式下打出的火龙果汁保留了完整的火龙果籽，而细腻模式下打出的火龙果汁中几乎看不到火龙果籽。

　　细腻模式打出来的果汁被充分研磨，口感丝滑，好处是易于吸收，适合肠胃不好的老人和孩子使用。而高纤模式保留了果肉颗粒纤维，口感粘稠，饱腹感强，控糖减脂期的人群很适合选择。加之每个人对于口感粗细的喜好也有所不同，通过这款破壁机就可以定制出符合不同人群需求的个性化口感的餐食啦。测试3：云食谱测评

　　这款九阳B1变频轻音破壁机还巧妙地附带了百款食谱，就暗藏在底座上的二维码处：通过手机扫描二维码进入九阳的“爱下厨lite”小程序，绑定设备，即可查看到海量的云食谱。我们还可以点开具体菜谱，直接在菜谱下方的“开始制作”处对破壁机进行手机端的远程操作。非常的实用和便捷~

　　最后，给大家划一下重点：破壁机的选购，首先要重视破壁机的静音效果，如果噪音太大基本买回家只能落灰，博主在这里劝大家一定理智，别一时冲动花了冤枉钱；其次，要考虑容量大小、杯身材质、刀头类型和操控方式。容量买大不买小，杯身推荐高硼硅玻璃材质，刀头则推荐4-6叶的钝刀类型，可以正反转的最好。操控方式尽量选择触控式，可以省去操作和清洁方面的麻烦。如果你懒得自己在海量的破壁机里进行筛选，博主在今年热门的九款破壁机中为大家筛选出了四款我认为值得买的破壁机，分别为：九阳B1、九阳P919、美的EBL1560和BrunoBPJ01。

　　这里面最值得推荐的还是九阳B1这款破壁机，几乎兼具了其他三款破壁机的所有优点。首先是它惊人的静音效果，完全有别于其他几台破壁机，不仅噪音小，而且声音柔和不刺耳，听久了也不会觉得烦躁。另外它的刀头可以正反转搅打，是这几台破壁机里面唯一可以实现粗细不同口感的，既能给宝宝制作细腻好吸收的米糊，也能给家里长辈制作高纤维的营养粥品；而且它还不会糊底，一键自清洗和除菌烘干功能相当实用，后续打理非常方便。

　　关键是价格还比美的EBL1560低了300块，综合性价比真的非常高，强烈推荐大家直接冲九阳B1！

　　九阳P919容量大小适用于大多数家庭，而且是专利刀头，该有的模式和功能都具备，价格实惠而且降噪效果也还不错，优于许多同价位甚至更高价位区间的破壁机产品，适合预算不高的朋友选择；

　　美的EBL1560主要胜在了容量和附赠研磨杯，而且可以打冰沙，但是1000多的价格确实也摆在那里，而且噪音方面的优势性不太明显；

　　BrunoBPJ01是精钢6叶刀片的钝刀刀头，而且可以碎冰，除菌、烘干这类特殊功能也都具备，静音效果也不算差。除了容量比较小，只有1.2L以外，没什么可吐槽的。