从“田十大买球平台：间”到“舌尖”的蝶变——毕节市做优农产品加工
发布时间 : 2026-02-21 浏览次数 : 次在织金县农耀农业开发有限公司南瓜条加工车间里，经过精细化加工的南瓜条整车直发韩国市场；大方县贵州阳光食品有限公司生产线上，“奢香夫人”核桃乳下线后，在春节消费市场持续走俏；赫章县贵州赫桃姑农产品开发有限公司，以核桃、天麻等优质农产品为原料加工的40余种特色农产品风味醇厚……一幕幕产销两旺、提质增效的生动场景，正是毕节市以农产品加工业为关键抓手，破题农业转型升级、推动产业高质量发展的生动实践。
农产品加工是延长农业产业链、提升价值链的关键环节。毕节作为贵州农业大市，立足乌蒙山区生态禀赋与资源优势，通过标准化、精细化的精深加工流程，让本地出产的优质初级农产品，正转化为高附加值的商品，不仅显著提升了产业效益，更让独具特色的“毕节味道”成功销往全国乃至海外市场，为乡村产业振兴注入了强劲动力。
农产品市场的竞争力，大多要靠加工这条“腿”来支撑，加工链条有多长，产业发展之路就能走多远。
刺梨，便是典型的依赖二产加工的农产品，在毕节，这颗曾因口感酸涩，只是深山里自生自落的野果，长期“藏”于田间地头无人问津。而如今毕节刺梨产业能发展壮大、成为助农增收的特色产业，精深加工正是关键密码。
年味愈浓，贵州金维宝生物技术有限公司的生产车间里一片繁忙，果汁生产线开足马力，上罐、灭菌、装罐等工序有条不紊推进，一罐罐刺梨果汁循着生产线有序传送，即将奔赴各地市场。
作为毕节刺梨加工的龙头企业之一，金维宝的加工实力，藏在硬核的技术与设备里，公司引进国内领先的浓缩汁生产线，研发高倍浓缩技术，产出的刺梨浓缩汁可达70摄氏度，构建起全链条品质保障体系；同时攻克刺梨果脯留渣难题、优化果汁口感，为刺梨从“山野果”向“健康消费品”转型提供了坚实支撑，更提升了产品附加值，凭借一系列创新成果，公司成功跻身贵州省专精特新企业行列。
技术创新赋能产业升级，链条延伸激活发展效能。如今的金维宝，已形成刺梨种植、研发、生产、销售于一体的全产业布局，加工产品从最初单一的原汁、浓缩汁，拓展到刺梨饮料、果干、果脯等10多个品种，在产业链条延伸上做足“吃干榨净”文章。
同时，公司还手握1项发明专利、11项实用新型专利，企业的技术硬实力持续转化为产业发展竞争力。
科技赋能让“农业饭”飘出新香，产业升级让“农业饭”透着甜意。2025年，毕节累计建成特色农产品加工集聚区8个，培育营业收入200万元以上的农产品加工企业（合作社）1278家，培育农业产业化国家重点龙头企业6家、省级龙头企业112家、省级“专精特新”中小企业42家、规上农产品加工企业73家，全市农产品加工转化率达65%。
春耕在即，织金县纳雍乡南瓜种植大户杨闯又在谋划着新一年的种植计划，“今年计划种植500亩，过了年就要开始行动了。”
时间回到2023年，杨闯第一次尝试种植南瓜，仅流转了30亩土地小范围试种。凭借着一股韧劲和初步的收益，再加上背后企业的坚实支撑，他的种植规模逐年扩大，到2024年已增至400余亩。“跟着‘农耀’干，心里特别踏实！”谈及创业历程，杨闯难掩喜悦，“公司有专业技术人员上门指导，最关键的是有保底收购政策，不用愁销路。去年一年，我就挣了20余万元，日子越过越有奔头！”
杨闯口中的“农耀”，正是位于织金县现代农业产业园的农耀农业开发有限公司。作为西南地区规模最大的南瓜加工企业，该公司具备强大的原料消化能力，日均消耗鲜南瓜达100多吨，为当地南瓜种植产业的稳定发展提供了坚实保障。公司自扎根织金大山以来，便精准聚焦南瓜主导产业，创新构建“企业+集体经济组织+合作社+基地+农户”的产业发展模式，将企业发展与农户增收、乡村振兴深度绑定。
在产业布局上，农耀公司以织金县为核心，辐射带动整个毕节市发展南瓜订单种植基地，截至目前，基地总面积已达18万亩，形成了规模化、标准化的种植格局。为切实保障农户利益，公司建立“保底+市场”的双重价格收购机制，即便是在市场价格波动较大的年份，也能确保农户种植的南瓜“种得出、卖得掉、能赚钱”。据统计，2025年，农耀公司累计为当地农户发放劳务工资近4000万元，直接带动2万余户农户实现稳定增收，让越来越多的农户共享产业发展的红利。
壮大农产品加工业，最终目的是让农业增效、农民增收、农村发展。完善农业利益链，构建多元的利益联结机制，能够将农民从传统的“产业旁观者”和“原料提供者”，转变为现代化农业产业链上不可或缺的合伙人与收益共享者。
实践证明，通过订单收购、保底分红、务工增收、股份合作等多种模式，既能稳定企业原料供给，又能保障农户持续增收，实现“农业增效、农民增收、企业增效”的多方共赢，为乡村产业振兴注入源源不断的持久动力。
在乡村振兴与消费升级的双重驱动下，农业品牌化已从产业发展的“可选项”，成为农业现代化的“必选项”。
为提升农产品核心竞争力，毕节以“区域公用品牌+企业品牌+农产品品牌”三位一体培育模式为核心，深入实施农产品质量品牌创建行动。
时下，在各大电商平台上，来自威宁自治县的甜荞、苦荞系列产品持续热销，荞饭、荞茶、荞面条、荞酥等农产香飘全国，收获众多消费者青睐。“威宁苦荞在我们这边一直都很有名，我自己经常买来吃，味道好，又健康。”云南会泽县食客陈红珍的评价，正是威宁苦荞品牌口碑的生动写照。
坐拥平均海拔2300米的自然禀赋，手握“国家地理标志保护产品”金字招牌，威宁成为中国三大苦荞种植基地之一，全县常年种植荞麦15万亩，年产量超26万吨。在筑牢种植基底的同时，威宁深耕产业链延伸，全力提升产品附加值，全县已培育30余家荞麦加工企业，打造“茗荞芗”“马摆大山”等知名品牌商标，开发出20余种苦荞深加工产品，年荞麦消耗量近2万吨，年产值达4亿元。
威宁苦荞入选2025年农业品牌精品培育计划名单，威宁荞酥跻身中国地理标志农产品（加工食品）区域公用品牌声誉 TOP100第 52 位，品牌影响力与市场竞争力持续攀升。
2025年，毕节累计培育“二品一标”产品275个、区域公用品牌30余个，其中大方天麻、威宁苦荞、织金竹荪3个品牌纳入农业农村部精品培育计划，金沙贡茶等15个品牌入选贵州农业品牌目录，两项数量均居全省第一，为农产品竞争力筑牢品牌根基。
此外，大方天麻、威宁苹果等7个农产品被纳入“全国名特优新农产品”名录，优质供给能力持续增强。
如今的毕节，特色农业品牌百花齐放，科技赋能提质、品牌赋能增效，让“农业饭”既飘香又甘甜，更以品牌化发展为引擎，持续提升农产品核心竞争力，推动毕节农业现代化行稳致远。
