稻米：多重结构性因素驱动需求收缩2026年大米价格难有上涨
发布时间 : 2026-02-25 浏览次数 : 次【导语】近五年稻米市场持续呈现供过于需的格局。稻谷库存及产量均维持在较高水平，导致市场供应充裕。然而以口粮为主的稻谷需求逐步萎缩，进一步扩大了供大于需的趋势。大米加工行业产能过剩，市场大米价格竞争激烈，导致行业利润逐渐缩小，加之终端大米需求亦受多重结构性因素影响收缩，大米需求在短期内难以显著提升，预计2026年大米价格上涨空间有限。
近5年稻米市场整体处于供大于需的格局，市场供需差持续呈现扩大趋势，反映到国内大米价格来看，我国大米均价整体呈现震荡下行的趋势。近五年全国大米年均价分别为4165.74元/吨、3971.77元/吨、4068.19元/吨、4128.28元/吨、3997.90元/吨，全国大米日均价格在3850-4310元/吨之间波动，振幅约为10.67%，2025年全国大米均价多数时间在五年平均水平以下运行。
近5年稻米市场整体呈现需求收缩态势，特别是口粮需求的减少对整个市场需求影响较大。口粮需求作为稻米需求的重要组成部分，近5年口粮需求占到总需求量的71%-80%之间。2024/25年度稻谷口粮需求为15255.00万吨，预计2025/26年度口粮需求为15120.22万吨，较上一年下降135万吨，减幅0.88%。
口粮需求持续缩减，主要受近几年人口结构、饮食结构以及国内产业结构调整的变化，终端大米消费需求逐渐减弱，口粮需求呈现逐年降低的趋势。分开来看，人口结构变化：一方面人口总量减少，从2022年开始全国人口持续减少，自然增长率为负数，作为主要口粮的十大买球平台大米消费，随着人口总量下降，而降低了大米的消费基数。另一方面人口老龄化加剧，2024年60岁以上的人口占总人口数量的22%左右，国内60岁以上的人口占比提升，该年龄段人群主食摄入量仅为20-50岁人群的50%-70%，国内日均主食摄入量降低，大米消费量下降。后期随着老龄化的加深，人均大米口粮需求仍有持续下降的空间。饮食结构变化：随着居民生活水平的提高，日常饮食选择也日益丰富，大米作为主粮的地位逐渐弱化，居民向杂粮、肉蛋等食物倾斜，人均大米消费量逐渐下降。产业结构变化：目前中国制造业由劳动密集型向高端制造业转型，国内部分劳动密集型产业向海外转移，也导致集团食堂大米消费下降。
口粮需求持续收缩，终端大米需求疲软，大米加工行业产能过剩，产区米厂多出现产品同质化，市场竞争加剧，米厂利润持续收缩。近五年全国米厂利润整体呈现下行趋势。以江西中晚籼米厂加工利润为例，近五年米厂加工利润持续下行，截至2026年1月27日，江西米厂加工利润为39.6元/吨，较近五年的利润峰值下降98元/吨，跌幅为71.22%。米厂利润持续缩小，主要受到国内大米加工行业产能过剩，国内米厂数量众多，且国内米厂产品同质化严重，部分中小型米厂为了保住目前的市场份额，进入低价竞争的不良循环。而市场稻强米弱现象突出，在最低收购价格等政策支撑下，稻谷的价格相对坚挺。加之进口大米对东南市场的影响，终端大米需求疲软，米价偏低位运行，导致多数企业加工利润被压缩，不少企业就陷入加工越多，亏损越多的经营困境，大米加工行业的整体盈利空间被压缩。
从供十大买球平台应及成本端来看，2026年稻谷市场库存及产量持续偏高，稻谷供应较为充足。但目前稻米市场“稻强米弱”现象突出，在最低收购价政策支撑以及米厂采购存储成本支撑下，米厂采购成本难有下降，在一定程度支撑大米价格。从需求端来看，多重结构变化将继续导致大米需求难有提升，米厂加工走货量或仍维持偏低水平，大米加工行业价格竞争或仍存在。综上所述，虽然在米厂采购成本支撑下，大米价格或有上涨可能，但受终端多元化结构变化导致需求支撑不足，预计2026年全国大米价格上涨空间不大，预计全国大米价格运行区间在3950-4050元/吨之间。
云南省纪委监委于2026年2月18日至2月22日期间，对该省党员、公职人员涉嫌酒驾应当受到党纪政务处分和违规使用公务用车、私车公养的典型问题进行集中通报。
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随着延迟退休的落地执行，根据《全国人民代表大会常务委员会关于实施渐进式延迟法定退休年龄的决定》，法定退休年龄有序、渐进向后延迟。
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